冬季養牛加料 牛奶最營養 冬乳滯銷價跌 酪農淌血

經過不斷爭取，去年夏天生乳收購價每公斤漲了三元，不料持續的寒流造成市場上牛乳嚴重滯銷，最近乳品廠商打算每公斤生乳收購價驟降六元，酪農大呼吃不消。中華民國酪農協會理事長黃燕良表示，冬天牛乳品質最佳，消費者如果喝不慣冰牛乳，不妨加熱或改吃牛乳火鍋。

黃燕良指出，牛乳最易受氣候影響，夏天供不應求、冬天則滯銷。今年因寒流持續來襲，滯銷情形特別嚴重，因此廠商收購價格大打折扣，酪農戶也願意共體時艱，但每公斤降價六元將不敷成本，讓酪農淌血。

據指出，廠商正與柳營鄉八翁村酪農戶談判，每公斤降價六元，有多位酪農戶不退守，雙方僵持中。但因牛乳生產不像一般生產線、說停就停，如果酪農戶堅持不退讓，而生乳儲存空間有限，且需要成本，傾倒則血本無歸，預料仍會於近期內達成協議。

黃燕良指出，牛隻冬季必須加強營養劑禦寒，因此冬乳品質可說優於其他季節。可惜冬天喝牛奶的人不多，造成滯銷。

酪農戶去年費了九牛二虎之力，才獲農委會同意收購價每公斤漲三元，如果今年冬乳一下子掉六元，酪農收入不增反減，直呼吃不消。黃燕良認為，冬天吃火鍋想趁機補補身子，最好方法就是吃營養美味的牛乳火鍋，有益健康，也能消化滯銷的冬乳。